世界快看：“阳”过的老年人，过年多吃4种食材，坚持3个习惯，平安过兔年

“鞭炮声声迎新年，妙联横生贴门前。笑声处处传入耳，美味佳肴上餐桌”，时间转瞬即逝，很快就要迎来农历新年了。春节是中国的传统佳节，大家都要赶回来与亲人团聚。老年人看到子孙承欢膝下当然乐的合不拢嘴。老年人高兴的同时也要知道自己是一家之重，自己健康儿孙才可以开心地过个好年。

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虽然感染高峰期刚刚过去，但是还有很多不确定的因素。为了自己，也为了家人，记得保护好自己。过年前后除了防寒保暖外还要记得多吃4种食材，坚持3个习惯，平安过兔年。

多吃4种食材

进入冬季后青菜上市了，鲜嫩可口。青菜不仅含有丰富的膳食纤维、钙、铁等矿物质，还可以解油腻。过年的伙食比平时都好，油腻厚重的菜也多。每天吃点儿青菜解腻，也可以促进肠道蠕动。我们可以选择上海青、黄叶白、广东菜心、黄心菜等食用，价格也不贵。

推荐食谱:油渣炒青菜

食材:猪肥肉100克、青菜400克、盐、蒜子2个

(1)我们把猪肥肉洗干净，切成小块放入锅中干煸。煸炒出油脂后，倒出一部分来。

(2)把青菜掰开，泡入淡盐水中洗干净。把蒜子和青菜倒入锅中，开大火爆炒。

(3)等青菜颜色加深后，加盐调味，大火翻炒十几秒就可以出锅食用了。

第2种:鸡蛋

年是一年中最重要的节日，不仅自己家里要吃的好，来客人也要招待好，所以家中会储备很多食材。众多食材让人不知吃哪个好，建议老年人不要忘记吃鸡蛋。

鸡蛋的价格便宜，营养丰富，做法也不难。我们用水煮或者是做各种鸡蛋羹食用，清爽不油腻，也不失营养。

推荐食谱:肉末鸡蛋羹

食材:鸡蛋3个、盐、食用油、葱、淀粉、生抽、瘦肉少许

(1)我们把鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅拌均匀。倒入1.5倍的开水，再次搅拌均匀。捞出表面浮沫，放入锅中蒸。

(2)瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌均匀，再加一点油拌一拌。

(3)锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后，再加点生抽提鲜，快速翻炒几下。

(4)锅中水开后蒸8分钟左右，取出鸡蛋羹，倒入肉末，撒点葱花即可。

第3种:牛肉

过年前家家户户都会囤一点肉类，像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鸽子肉等。老年人也需要适量摄入一点肉类，尽量挑富含蛋白质高、脂肪含量少的肉。建议食用一点牛肉，它高蛋白低脂肪，铁含量也丰富。

牛肉怎么吃呢？建议不要炖不要凉拌，我们炒一炒，一次吃一点，油脂少又营养。

推荐食谱:牛肉烩西蓝花

食材:牛里脊肉100克、葱、姜、红薯淀粉、西蓝花半颗、胡萝卜少许、生抽、盐、食用油

(1)我们把牛肉洗干净，逆着纹理切成薄片。加点红薯淀粉、生抽、食用油顺时针搅拌，腌制几分钟。

(2)西蓝花掰成小块，泡入淡盐水中。反复搓洗干净，捞出来沥干水分。

(3)锅中烧水，水开后倒入西蓝花和胡萝卜焯水。再加入一点盐和食用油保持菜色不变，约20秒捞出来。

(4)热锅冷油，倒入牛肉煸炒。等牛肉变色后盛起来，备用。

(5)热锅冷油，倒入西蓝花和胡萝卜爆炒一会儿。放入牛肉，一起炒。

(6)加盐调味，爆炒几下就可以出锅。

第4种:蒜苗

过年前后鲜嫩的蒜苗上市了，虽然没有春季的好吃，但是香气浓郁，老年人也可以适当食用一些。

蒜苗含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，尤其是它含有丰富的辣素对人体大有好处。

过年油腻的食材多，天气又冷，吃点蒜苗还可以促进食欲、肠道蠕动。

推荐食谱:蒜苗炒肉片

食材:蒜苗400克、前腿肉100克、生抽、盐、食用油、辣椒（可不加）、料酒

(1)我们把蒜苗的根部切掉，泡入水中洗干净，再切成小段。

(2)前腿肉洗干净，切成薄片。锅中烧油，倒入前腿肉煸炒。等肉变色后加点料酒、生抽去腥提鲜，再放入辣椒爆炒几下。

(3)倒入蒜苗，开大火爆炒。等蒜苗颜色加深后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

坚持3个习惯

过年前后是一年中最冷的时候，过年的事情也有很多，再加上现在毕竟还是特殊时期，受凉后很容易感冒发烧。病毒的分支也多，受凉后也容易感染。我们坚持防寒保暖，不要让身体受凉。如果必需要出门，记得穿戴好护具，身体部位少暴露。

第2个:坚持养成规律的作息

由于电子设备越来越受人们欢迎，它们不知不觉就占据了我们休息的时间。熬夜不仅仅是年轻人的习惯，也是老年人喜欢的一件事情。

熬夜会消耗我们大量的精力，身体得不到充分的休息，抵抗力就会下降。养成规律的作息时间，保证充足的睡眠时间，身体才会越来越好。

第3个:坚持不去人多的地方

过年前后，不管是农村还是城市，人员流动都很大。尤其是集市、超市、农贸市场、银行等地，每天人员流动都大。人多的地方空气流动不畅，容易出现交叉感染。老年人不要去这些地方，必需要去的话做好防护，挑时间段去。

结语:“阳”过的老年人也不要太大意，觉得自己没事了。身体需要一段时间才能完全恢复过来，记得多吃4种食材，坚持3个习惯，平安过兔年。

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